Por Alma Patricia de la Luna Gaona, estudiante de la Maestría en Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos Minga Verde es una iniciativa que se dedica a compartir experiencias a través de proyectos, talleres, capacitaciones y diferentes labores en un amplio…
Por Regina Celada, estudiante de la Maestría en Innovación Educativa para la Sostenibilidad. Maestra (o): Persona que enseña o forma, especialmente aquella de la que se reciben enseñanzas muy valiosas. | Persona de gran experiencia, sabiduría o habilidad en…
Uno de los grandes ejemplos que ilustra la economía circular y que se presenta a continuación, es el manejo del agua en Israel. El agua, recurso importantísimo que tiene un lugar super importante dentro de los Objetivos de Desarrollo Sustentable. …
Por Laura Gisela Agudelo A, estudiante de la Maestría en Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos Al calor del comal hablamos del tiempo seco, al calor del comal compartimos la preocupación por la velocidad de la vida y sus vertiginosos…
Por Vianney González, alumna de la Maestría en Turismo Sostenible Después de unos cuantos mensajes de texto entre mi “host” y yo para afinar algunos detalles de mi estancia, me dirijo entre emocionada y nerviosa a una casa que…
Por Natalia Tavera, Alumna de la Maestría en Turismo Sostenible La Huella de Carbono en un viaje trasatlántico. El pasado 22 de Mayo tuve la experiencia de abordar un Boing 777-200 haciendo una de las rutas aéreas más largas…
Por Alma Patricia de la Luna Gaona, alumna de la Maestría en Agroecología La composta lenta o composta húmeda, un beneficio para la reincorporación de los residuos orgánicos a la tierra. Uno de los procesos de reciclaje más fácil…
Por Gerardo Ibarra Parra, estudiante de la maestría en Turismo Sostenible. En 2010, la gastronomía mexicana fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. La cocina mexicana es un universo infinito, pues se reproduce, se inventa…
Por Natalia Tavera, Maestría en Turismo Sostenible Tabasco, más que un espacio geográfico, es un sentimiento. Para mi es un estado de ánimo. Al hablar de Tabasco me decían “¿Qué vas a ir a hacer en Tabasco?” o “¡¿Tabasco!?…
Por Mariela Carranza, Alumna de la Maestría en Innovación Educativa para la Sostenibilidad. Las eventualidades ambientales que nos aquejan hoy en día nos recuerda el preocupante estado de degradación ambiental que, a un ritmo ascendente, hemos acelerado de manera…